Schwefelporling

Heute gibt es lecker Schnitzel, ganz ohne Fleisch, dafür mit einem ganz besonderen Ersatz: Schwefelporling (Laetiporus sulphureus) oder auch "chicken of the woods" genannt. Diesen Pilz gibt es leider nicht zu kaufen, müsst ihr selbst in der Natur sammeln. Also Augen auf, es lohnt sich. Das fertige Gericht ist von "echten" Hähnchen- oder Putenschnitzeln kaum zu unterscheiden. Wie das genau funktioniert, erfahrt ihr hier. Mit Video!            

Mensch, wie lange halte ich schon die Augen offen nach diesem Pilz. Schwer zu finden ist er ja eigentlich nicht. Aber fündig wurde ich trotzdem nie. Jetzt hat es endlich geklappt und ich bin gespannt, wie er schmecken wird.