Schnitzel

Heute gibt es lecker Schnitzel, ganz ohne Fleisch, dafür mit einem ganz besonderen Ersatz: Schwefelporling (Laetiporus sulphureus) oder auch "chicken of the woods" genannt. Diesen Pilz gibt es leider nicht zu kaufen, müsst ihr selbst in der Natur sammeln. Also Augen auf, es lohnt sich. Das fertige Gericht ist von "echten" Hähnchen- oder Putenschnitzeln kaum zu unterscheiden. Wie das genau funktioniert, erfahrt ihr hier. Mit Video!            

Diesen Beitrag gibt es nur, weil Sellerieschnitzel einfach lecker schmecken und sie jetzt mal wieder auf der Speisekarte standen. Das Handy lag daneben und flüsterte mir zu: "Du kannst auch einhändig kochen!" Na klar. Schauts euch an. Ach ja, das Rezept, welches Ihr hier unter dem Video findet, habe ich im Anschluss mit der Sechs-Finger-Technik eingetippt. Respekt, oder!?